又有一家商超成为“胖东来概念股”。

6月13日，澎湃新闻记者以个人投资者身份致电中百集团（000759）董秘和证代，接线人员表示，胖东来董事长于东来是在端午期间来中百集团交流指导，看了一下集团的两个中央工厂。对于后续的合作计划，上述人士表示，目前暂无后续合作的计划。暂时不存在调改，也没有深入的合作。

中百集团相关负责人当日则回应澎湃新闻记者称，于东来董事长到了武汉来集团交流指导。目前，集团派出的团队还在郑州沉浸式参与胖东来团队对兄弟单位调改的现场学习，“后续门店调改还在谋划当中，暂时计划还没出。”

截至6月13日收盘，中百集团股价涨4.38%，盘中一度触及涨停。

消息面上，6月13日有媒体报道称，中百集团预计6月会与胖东来进行正式接洽，洽谈整改事宜，具体还要看后续进展。

据中百集团6月12日在官微发布消息称，6月10日端午佳节，河南胖东来商贸集团董事长于东来应邀来到中百集团交流指导。就中百集团转型发展遇到的问题，于东来从亏损门店闭店止损、优势门店经营调整、商品品质把控提升三方面提出了指导建议。于东来表示，胖东来会全面开放其商品目录，与中百集团共享供应链信息，在商品开发上给予技术支持。

对于与胖东来的合作进展，中百集团曾于6月7日在投资者互动平台表示，中百之声已报道：6月，胖东来将启动对郑州永辉超市信万广场店的调改，“IGA∙中国”组织成员企业沉浸式参与学习，中百仓储超市公司作为会员企业，参加此次调改学习。目前正处于学习阶段。

多家商超已与胖东来进行合作改造

“中百之声”微信公号 图

中百控股集团股份有限公司是国有商业上市公司，是湖北省连锁超市龙头企业，商务部重点培育的全国20家商业企业之一，1997年5月19日公司股票在深交所挂牌上市。上市以来，已由原单体百货店发展为拥有分布在湖北、重庆、湖南、河南的连锁网点1700余家，经营面积超170万平方米，员工总数近2万人，资产总额逾100亿元，年营业收入近130亿元，规模销售近280亿元的大型商业集团。中百集团拥有综合超市、社区超市、24H便利店、购物中心、电器专卖、智慧物流、食品工厂、零售科技、塑料制品生产等多种业态。

据wind数据显示，中百集团营收自疫情起不断下滑，过去三年也仍处于亏损状态。2023年中百集团实现营收116.39亿元，同比下降4.57%；归母净利润为-3.38亿元，亏损同比收窄4.51%，全年新开网点212家，网点总数1714家，较年底净增31家。2024年一季度中百集团实现营收32.6亿元，同比下降7.18%；归母净利润为-0.25亿元，亏损同比扩大超六倍。

来源于wind

近年来，胖东来超市因对员工的关怀以及对顾客的贴心服务而出圈，被誉为“超市界的天花板”。多位业内人士曾指出，胖东来的模式对零售行业后续发展起到了很好的借鉴作用。

今年以来也有不少商超与胖东来进行合作，胖东来对上市公司步步高、永辉超市（601933）等商超的部分门店进行改造调整。在当时帮扶改造的消息发布后，上述两家上市公司股价也曾多次涨停，业内称为“胖东来概念股”。

在5月20日永辉超市2023年年度股东大会上，永辉管理层谈及与胖东来的合作时表示，当下的责任是学习引进胖东来好的模式，在省区落地。永辉将与胖东来合作在郑州和新乡进行门店改造，具体调改细节包括卖场规划、商品结构、供应链、优化卖场服务以及员工薪酬等，且胖东来的部分产品将在永辉上架。此外，除了借鉴胖东来在商品结构、顾客服务等运营层面举措外，永辉还将在机制和文化上学习和应用优秀经验，将文化落实在制度、流程中，形成完整、逻辑自洽的体系。

而遭遇业绩、债务多重压力的“民营超市第一股”步步高，也于4月和胖东来合作。自4月胖东来启动对步步高的帮扶，已对步步高部分门店的经营，从卖场布局动线，商品结构、品质及价格、环境、人员服务等方面做了全面调整。

商超应该如何自救？

整体来看，去年区域型连锁超市依然面临较大的发展压力。澎湃新闻此前从中国连锁经营协会方面获悉，2024年伊始，协会对43家区域型连锁超市样本企业2023年的经营情况进行了摸底调查，涉及1万余家门店。具体来看，去年企业盈利情况略有好转，48.8%的超市企业净利同比增长，增长的超市中53%的增长低于10%。门店数仍保持正增长，新开和关闭门店都集中在小型门店，去年，区域型超市样本企业新开门店665家，关闭门店449家，净增门店216家。其中，九成的开店和闭店都是2000平以下的门店。

不过当前，闭店已不是商超业态的唯一出路，部分传统商超、大卖场正在努力探索新赛道，加速转型、优化门店并继续开店。

“去年，消费市场继续保持温和修复的态势，销售额增长率为1.2%。”据凯度消费者指数2月22日发布的报告显示，去年沃尔玛、永辉在激烈的市场竞争中市场份额有所提升。不过大卖场在2023年销售额加速下滑，在整体市场中的销售份额降低1.8个百分点。2024年大型业态将继续面临巨大的冲击，唯有通过商品差异化、供应链优化、创建特色门店、精细化运营等变革，才有机会在激烈的全渠道竞争中得以生存。此外，部分传统品牌的转型在2023年已初见成效。

资深连锁产业专家文志宏告诉澎湃新闻记者，对于传统的商超而言，未来的主旋律是继续探索转型，但不是哪一条路子一定成功。大方向上，一方面可以考虑全渠道，线上线下融合；其次是业态的转型，如会员店、社区生鲜零售、折扣店等；第三方面，可以探索自有品牌的差异化。

河南胖东来商贸集团董事长于东来曾公开表示，零售企业只要把卖场做好，把产品做好，把安全做好，认真做好自己该做的事，真诚地体现自我价值，为社会、为顾客、为自己创造美好，这样才能形成正向与良性的循环。而对于企业调改，于东来认为，首先老板要先转变，转变理念，转变思维，出台合理的激励政策，让管理层愿意干，让员工愿意干，根据大家创造的价值给到相对公平的回报。胖东来能有今天，也正是得益于这种相对公平合理的分配体制。

（实习生魏启轩、李艺珺对本文亦有贡献）

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